2月1日のついたち御飯膳

お知らせ

2019/02/01

おはようございます。

本日、2月1日は「ついたち御飯膳」の日です。

・古代赤米

・紅白なます

・あさり入り豆乳そば

・抹茶餡の最中と金柑

あさりと湯葉が入った豆乳だしのそばは、優しい味わいです。

何度も配合を変えて完成したお出汁です。

そばだけでなく、うどんにもできます。

今回の甘味は、自家製餡に抹茶をたっぷり入れて苦めに仕上げた最中。中にホワイトチョコレートのガナッシュが入っています。(2月なのでバレンタインデーを意識してみました。)

金柑は、肉桂、丁子、八角のシロップ煮ですが、ほんのり香る程度なので、好き嫌いなくお召し上がりいただけると思います。

約20食の限定メニューです。

ぜひぜひご賞味下さいませ。