お知らせ

2021/04/01

4月のついたち御飯膳

本日4月1日は「ついたち御飯膳」の日です。

今月は、

・古代赤米ご飯
・鶏とセロリの実山椒オイル和え
・タラの芽と海老の天ぷらそば
・くず餅風御前

一品は、鶏胸肉に実山椒の香りを移したオイルとシャキシャキとした食感のセロリを和えたもの。鶏肉は、佐賀県の平飼い鶏「ありたどり」を使用しています。

タラの芽は天ぷらにすると温だしと好相性で、春を感じられる蕎麦となっております。

デザートのくず餅風御前は、でんぷん質の多い御前粉というそば粉をミルクで炊きました。
黒糖ときび砂糖で作った蜜は、メープルシロップのような風味があり、御前粉の風味をさらに引き立てくれます。

20食限定メニューとなります。

よろしくお願い致します。
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